Influencia del ambiente en el contenido de proteína del fríjol (Phaseolus vulgaris l.)

Resumen

Tanto por experimentos desarrollados por los diferentes grupos de la investigación, como por las referencias bibliográficas, está documentando que la composición química del frijol (Phaseolus vulgaris L.) y de las legumbres en general, está fuertemente influenciada por las características del suelo y la climatología del lugar donde son cultivados.